La gastronomie libanaise est le fruit de la diversité des produits, issus des régions libanaises. Une richesse que l'on retrouve dans la grande variété des ingrédients utilisés: huile d'olive, herbes et épices, fruits et légumes frais, mais aussi produits laitiers, poissons, céréales, et viande. Elle est riche en vitamines et minéraux, pauvre en graisses. Elle compte parmi les cuisines les plus célèbres du monde.